板前の格付けを習って、 経理担当者の位置づけを考えてみた。 店の規模により、格付けは色々あるけど、 花板＞立板＞煮方＞焼方＞油場＞追い回し というシンプルな構造で考えてみた。 経理担当者かつ料理に造形が深い人だけ、 反応してください（笑） ＜基本…

通常の更新をするよりも、 「はてなブックマーク」を更新するのが楽しくなってきた。 １００文字という文字制限が絶妙。少ない文章量で、いかに自分の言いたいことを書くのか？ が、かなり面白い。 はてなブックマークは、 数ヶ月後にはリニューアルされるみ…