人生、腐る時期も大切

開高健の本を読んでいたら、
「人間も貴腐ワインのブドウのように、
　積極的に腐りに行かないと、良い味の（ワイン）にならない」
みたいな主旨の事が書いてあった。

　貴腐ワインは、
　ブドウの実に微生物を付着させ、実から水分を取り、
　糖度の高いブドウジュースを作ることで、
　味の濃いワインを作り出す仕組み。

人間もいったん腐ることで、
水分という名の余分な知識が抜け、
熟成が進むのではないか？

と、そんな事を思った。